霜降的由来和节气风俗

霜降的由来和节气风俗有哪些

霜降作为秋天节气中的最后一个节气，也代表着秋季向冬季靠拢的时刻。霜降节气，气温骤降、昼夜温差大，看着这样的天气特点，也知道霜降已经有了入冬的气息。那么，霜降的由来和节气风俗是什么?霜降吃什么食物呢?想知道霜降节气怎么来风俗有哪些，就来看看小编的介绍吧。

霜降的由来和节气风俗

霜降是秋季的最后一个节气，是秋季到冬季的过渡节气。秋晚地面上散热很多，温度骤然下降到0度以下，空气中的水蒸气在地面或植物上直接凝结形成细微的冰针，有的成为六角形的霜花，色白且结构疏松。

《月令七十二候集解》关于霜降说：九月中，气肃而凝，露结为霜矣。此时，中国黄河流域已出现白霜，千里沃野上，一片银色冰晶熠熠闪光，此时树叶枯黄，在落叶了。古籍《二十四节气解》中说：“气肃而霜降，阴始凝也”。可见“霜降”表示天气逐渐变冷，露水凝结成霜。我国古代将霜降分为三候：一候豺乃祭兽;二候草木黄落;三候蜇虫咸俯。豺狼开始捕获猎物，祭兽，以兽而祭天报本也，方铺而祭秋金之义;大地上的树叶枯黄掉落;蜇虫也全在洞中不动不食，垂下头来进入冬眠状态中。

霜降的风俗

1、在霜降饮酒赏菊，古有“霜打菊花开”之说，所以登高山，赏菊花，也就成为了霜降这一节令的雅事。南朝梁代吴均的《续齐谐记》上有记载。“霜降之时，唯此草盛茂”，因此菊被古人视为“候时之草”，成为生命力的象征。秋季的第一次霜被称为“早霜”或“菊花霜”，霜降时节正是秋菊盛开的时候，因为此时菊花盛开，正值赏菊的好时节。我国很多地方为了表达对菊花的爱戴和尊重，在霜降这天会举办一些活动比如举行菊花会，赏菊饮酒。

2、在霜降这天吃柿子，泉州老人对于霜降吃柿子的说法是：霜降吃丁柿，不会流鼻涕。在中国的一些地方，霜降时节要吃红柿子，在当地人看来，吃柿子可以御寒保暖，还能补筋骨。大部分地方对这个习俗的看法是：在霜降这天应该吃柿子，这样子整个冬天嘴巴才不会干裂。 霜降无雨暖到立冬是什么意思　　“霜降无雨，暖到立冬”的意思是说，在霜降节气前后，如果都没有下雨，那么后面的雨水就比较少。预示着这一年冷得迟，到了立冬节气的时候还是比较暖和的。　　这句俗语是在北方一带流传，并且是有一些道理的。到了霜降节气就马上是冬季了，这个期间的雨水是不多。而霜降前后都没有下雨，表示近期的雨水确实少。因为这个时候冷空气就已经是主宰天气变化的主要原因了，而到了南方，冷热空气交替，就会使得空气中的水蒸气变成了雨。如果霜降没有下雨，那就说明热空气占据了主导性的地位，这样短期内不仅不会降雨，而且气温也会比较暖和，可能会是一个暖冬。

霜降这个节气到来吃啥好

吃萝卜　　俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，到了霜降节气的时候，地里的萝卜也长出来了，正是收获的季节。而萝卜有着“土人参”的美誉，其营养是很丰富的吃萝卜不仅能增进人的食欲，帮助消化，而且还有止咳化痰、除燥生津的作用。

吃柿子　　在不少地区都有着“霜降吃丁柿，不会流鼻涕”的老说法，说的是在霜降节气的时候吃柿子，这样在冬天的时候就不会怕冷了。到了霜降节气的时候，正是柿子成熟的季节，这个时期的柿子已经完全成熟了，具有皮薄、肉鲜、味美，营养价值高的特点。柿子中所含有的维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。假如一个人一天吃一个柿子，所摄取的维生素c基本上就能满足一天需要量的一半。

吃牛肉　　在国内现在还有不少地方有在霜降节气的时候吃牛肉的习俗。在我国牛肉也是很受欢迎的肉类，其受欢迎程度仅次于猪肉。牛肉所含有的蛋白质是非常高的，而脂肪的含量却相当低，享有“肉中骄子”的美称，所以很受欢迎。说到肉类，有些地方还有在霜降节气吃鸭子的习俗，每年到了霜降时节，鸭子就会卖得非常火爆，有时还会出现脱销、供不应求的情况。吃货朋友们应该很清楚，鸭子浑身是宝，并且全身都是美味，还是秋季润燥首选。

霜降节气的特点

秋天的夜晚地面上的散热很多，直接凝结成的细微的冰针是由空气中的水蒸气形成的，尤其是温度突然到达0度以下的时候，形成细微的冰针，有的成为六角形的霜花，色白且结构疏松。而霜降是属于秋季的最后一个节气，它代表的是秋季到冬季的过渡节气。霜只能在晴天形成，有人说是“浓霜猛太阳”这个道理。霜降节气是天气渐冷、开始降霜的意思。纬度偏南的南方地区，平均气温多在16℃左右，离初霜日期还有两到三个节气。在华南南部河谷地带，则要到隆冬时节，才能见霜。东北北部、内蒙东部和西北大部平均气温已在0℃以下，土壤冻结，冬作物停止生长，进入越冬期。由于海拔高度和地形不同，即使在纬度相同的地方，初霜期和霜日数也有着不同说法，他们是不一样的，因为贴地层空气的温度和湿度是有差异的。