白菜,说起来,并不陌生,也没什么特别的,饭桌上常见的蔬菜。然而,每次看到白菜,心里就会有一种暖意漫溢在心底里。尤其是,想起白菜花儿,淡淡的黄色,一瓣瓣好似春天的蝴蝶儿,开在绿绿的叶子间,振翅欲飞的样子,更加令人欣喜,不由地走回到往昔美丽的岁月。
是的,总觉得,那些岁月虽然走远,却很难忘记的,虽然那时的物质条件没有现在好,尤其是在东北,一到了冬天,冰天雪地,运输又不方便,也就只有几种蔬菜可吃了。然而,生活得也很是快乐呢,每天都美滋滋的。或许,是因为有父母在身边吧,寒冷的在冬季里吃不到太多种类的蔬菜,即使不过就是单调的上顿白菜下顿白菜的,日子过得蛮温馨的。
小时候,一到了秋天,田野里除了水稻大豆就是大白菜了,绿油油的,一片片,又一片片的。
那时候,家住在连队里,每年秋天各家各户要收自家地里的庄稼蔬菜,同时,还要收获连队里的大豆玉米和蔬菜,蔬菜主要的就是大白菜。每当时节过了白露,站在田野里,菜地头上,一眼望去,全都是生长茂盛的白菜呢,此时,白菜已经将田垄覆盖得严严实实的。但见,白菜叶子油绿油绿,娉娉,袅袅。走过去,看看白中透着青的白菜帮儿,玉翠一样,轻轻地,掐一下,雪白的白菜帮儿,都能渗出甜甜的菜汁儿来。顿时,缕缕清香飘溢在田野的风里,真是沁人心脾呢。
我从小喜欢吃白菜,别的菜我不喜欢,可是,白菜,咋做咋好吃。母亲说:百菜之中白菜香呐。听说过不吃辣椒的不吃茄子甘蓝的,但是,几乎就没听说谁不爱吃白菜的。
对于东北人来说,冬季里主要的蔬菜就是白菜,再就是土豆和萝卜,那时候,交通不方便,冬季里也没有大棚蔬菜,靠的就是秋储的大白菜。
咋样储存呢?当然,就是菜窖。
秋天,是父亲母亲繁忙的季节呢,母亲天天在忙着腌各种咸菜,什么蒜茄子酱黄瓜酱青瓜豆角辣椒萝卜,好似大大的咸菜缸里就没有不能淹的蔬菜。而,父亲就更是忙碌的,要有大工程要进行呢,那就是要挖菜窖,用来储存蔬菜,留作冬季里吃。于是,父亲拿起铁锨,走到离家一段路的东边小山坡上,选一个被风又地面高的地方而且还要向阳的地方,开始挖菜窖。
一般都是利用下班时间,起早贪黑的,一有时间就去挖上一阵子,我呢,只要父亲去挖菜窖,就跟着去,父亲在下边挖着,我就帮着运送挖出来的泥土。当然是我和哥哥或是母亲,因为力气小,也干不动力气活的,偏偏要参与进来,哥哥说我干不了多少活,却很碍事儿的,父亲母亲却觉得我很能干,总是夸我,尤其是大表哥,更是把我给夸得呢,说我勤快又能干。
大表哥叫峰,是大姨家的,那时,大表哥刚刚毕业就来到了我家,也不知为什么,大表哥从小就总是和大姨父对着干,大姨夫说啥他都不爱听,倒是听我母亲的话,母亲说什么,都是能听进去的。
大姨嫁得远,去了一个遥远偏僻的小山村子里,大姨夫一直种地牧羊为生,没有其他技艺的。母亲建议大表哥毕业不要留在家里,种地牧羊像他爹一样过着单调的生活,要自己闯一闯,学一些手艺或是找一份工作什么的,要学着改变一下曾经的日子与生活。于是,大表哥就来到了我家,母亲就送他去学习了驾驶技术,还学了汽车摩托车维修技术呢。有了驾驶证后,大表哥就开始学着开车,驾驶汽车什么的,后来就去林场做了一名驾驶车辆的运输司机。每天开着汽车,山上山下的运输着木材和一些山里需要的物资。
只要一下班,大表哥也会来帮着父亲来挖菜窖。有时候,也去帮着母亲去地里收白菜。大表哥表扬我总是勤快能干,其实,他才是勤快又能干的呢,这呀,还是村子里长得最好看的琴子姐姐说的呢。我一说琴子姐说的,大表哥就问我:玉儿,你再学一遍,琴子姐咋说我的。
那天,大表哥在帮着母亲收地里的白菜,那白菜长得可真好,绿油油的,一片片的,秋天的田野里向来都是异常的美丽。天蓝蓝的,白云一朵朵的,好似棉花糖一样,林间的树木叶子经霜一打,开始变黄,此时叶子火红金黄褐色也有墨绿一丛丛一片片绚烂多彩。
大表哥在白菜地里忙着,他穿着一件酒红色的半袖,灰蓝色长袖工装,早已甩在了地头呢,因为干活,也因为秋天的午后,还是有些炎热呢。恰好琴子姐来田野割草,她家养着许多家兔,路过我家白菜地,就站在地头向母亲打招呼,说了几句话。然后,就看着大表哥忙碌的身影,贞子发了一下呆,之后,就说了那句话。
我就学着琴子姐的样子,手指点着自己的嘴角边,很羞怯地说:玉儿,你大表哥真勤快,真能干呐。嘻嘻。
说完就羞得脸儿红红的,扭过头,不好意思起来。然后,就跑远了。
我向大表哥学着琴子姐,母亲听了就微微笑,还说我学得像呢。母亲冲着大表哥问:琴子挺好的,人长得漂亮,工作也好,在村子小学里当老师,有文化又温柔呢。
大表哥听了,只是笑笑,没吭声。当时大表哥觉得自己条件不好,家又远又穷的,高攀不上呢。
当时,以为事情也就过去了,母亲也没有再问,只是嘱咐大表哥好好工作,若是遇见了喜欢的人,大胆去追求,或是告诉母亲,由母亲找媒人去提亲。
事情就这样,对我来说,慢慢淡忘了。很快,天气就冷了,菜窖也早已挖好了,一棵棵大白菜就入住到了菜窖里了。母亲指挥着父亲大表哥还有哥哥,将收回来的大白菜一棵棵先是太阳地儿里晒晒,大约两三天的样子,再将白菜上的黄叶烂叶摘除干净。然后,就将白菜运送到了菜窖里去了,一排一排整齐的摆放在菜窖中,一棵棵白菜很是整齐,它们的根部朝下,一排白菜一排土的堆放着,看上去整齐又利索。
随着白菜入菜窖,天气也就随之冷下来,雪花儿随之飘起,不用说,东北的冬天,很像样的,到处一片片白雪皑皑,真是银装素裹,分外妖娆。雪白世界里,好似整个村庄遁入了童话,想不美妙,又怎么可能呢?
冬天,餐桌上,也就一顿顿的,白菜当了主流。可能是因为母亲的厨艺了得吧,同样是白菜,母亲手里不断翻着花样吃呢,什么凉拌热炒还有炖,什么炖粉条子炖猪肉炖土豆,再就是包饺子包包子包馄饨,倒是百吃不厌,越吃越爱吃越是离不开白菜了。
母亲总是说,白菜,那可是百菜之中白菜香呢,咋吃咋好吃。母亲还说,只要秋天里储存了白菜,冬天就有了底气,一个冬天就会过得火火的热热的。
大表哥不用说更是喜欢吃我母亲用白菜做的各种饭菜,每次周末回来,母亲都要给他包白菜肉馅饺子,还给他包菜肉馅包子带上回山上吃。大表哥说,他每次一回去,他的同时就会抢他的白菜肉馅包子吃呢,都说太好吃了,吃也吃不够呐。母亲听了,就多包上些个,还让表哥经常带回或让他的同事来家吃饭。
那时,哥哥在县里上学读书,也经常回来带饭的,母亲就给哥哥也包白菜馅包子带上。母亲白天还要工作的,她在县城里工作,离家也是十几里路的,母亲就利用晚上来忙家务。早上起得很早,又是发面又是剁白菜馅的。而夜晚,常常的,我都睡了一觉了,睁眼醒来,看见母亲还在忙碌呢。经常的被缕缕的白菜香味熏得醒来,我就抽动着鼻翼说:哇,好香啊,白菜味,咋这么香?
快过春节时,大姨来我家,来看望我们一家还有表哥了,还说表哥回家,家里有人给提亲了,女孩叫梅子,听说很不错的,要表哥回家去相看呢。母亲别提多高兴了,天天换着花样给大姨做这吃做那吃的,但是,都没有离开过白菜。一天大表哥回来了,大姨就说了要他回家,见见叫梅子的女孩。谁知表哥一听,却说不用见梅子了,他谁也不会再见的,因为,他心里有喜欢的人了,而且,感觉他喜欢的那人也在默默喜欢着自己呢。
他说这些时,满面喜悦又很是羞羞的样子,幸福又激动。大姨和母亲赶紧问,那女孩是谁?叫什么?人品咋样?家在哪里?父母做什么的?姊妹几个?有哥哥弟弟吗?表哥竟然说,那女孩不是别人,就是琴子。而且,表哥说只恨冬季里没有鲜花盛开,不然,就手持着一束鲜花就向琴子表白呢。
大姨听了不认识,可是我们都熟悉不陌生呢,母亲一听高兴得不知说啥才好,大姨听说琴是我们村子里的,又听着母亲直夸琴子的为人,心里也是乐开了花,就说赶紧帮忙找媒人去提亲吧。母亲二话没说,竟然,自己要亲自给表哥来做媒人呢。
此时,我和哥哥听了,也替表哥高兴,就一个个在火炕上又是歌又是舞的,欢呼着。父亲刚好从菜窖里拿回来了几棵大白菜,母亲一眼看见,竟然有几朵花朵握在父亲的手里,就说:太好了,正愁没有鲜花呢,这不就来了。
却见一朵朵花儿,淡淡的嫩黄,好似春天的颜色,清新亮丽,别致又可爱,不是别的花,而是我们天天吃的白菜,竟然有几颗不甘寂寞呢,竟然盛开了花。父亲看见白菜花儿,欢喜异常,就毫不犹豫地带回了家呢。
那么,表哥求爱自然是成功的,琴子接过寒冷冬季里鲜艳的一束花儿时,心儿扑通扑通跳成了一曲曲幸福的乐曲。白菜花,朵朵花儿,旺盛的生命力与纯洁的爱,都包含在缕缕温馨与暖意里。琴子别提有多喜欢那一束白菜花了。她竟然被感动得只想流泪呢。自然,接下来,母亲的大红媒,虽然初次做,却也做得很成功。至于,我们一个个小孩子呢,不用说,就只等吃喜糖了。
白菜花,白驹过隙,转眼,好多年已经过去了,我却依然难忘记,每每想起,历历目前,令我经常想起。
想不到呢,看似普普通通,简简单单,很是平常无奇的白菜花,却在那些远去的岁月里,留有清香与美丽,于无声处里,平添了缕缕阳光与甜蜜。