几天前，家里来了一个女孩子说是小弟的大学同学。从小弟看她的眼神中不难看出，小弟很喜欢她。本来我准备请她去外面吃饭，她却说她喜欢吃鲅鱼馅的饺子。我就把冰箱里的鲅鱼拿出来，给她包了饺子。
女孩子走后，小弟突然缠着我，要我教他包饺子。以前我每次包饺子让小弟过来帮忙，他不是说他忙学习呢，要不就干脆回绝我道：“老姐呀！我只管吃饺子，绝不学包饺子！”
这次是搭错了哪根筋了呢？我问他。小弟神秘地对我一笑答道：“你说以前大娘为啥总给我包饺子呀？只要我一句话，不管上班回来多累也会给我包。那还不是因为她爱我嘛！”
小弟爱吃饺子，以前被二叔二婶送到我家时，不喜欢吃米饭就爱吃饺子或馅饼的这样食物。那年家里也穷，母亲又忙于工作，哪能天天给他包饺子呀？但小弟偏食严重，别的粗粮饭一概不吃。奶奶那时在家里也是独自享受小灶，她更喜欢吃饺子。她经常挂在嘴边的话就是：“好吃不过饺子！”母亲为了小弟和奶奶每天一早能吃上饺子，无论再忙再累，即使是半夜回来，也会捏二十几个饺子够他俩吃的。肉买不起，母亲就舀上一大勺猪油。第二天一早，给煮好了端到桌上，再去单位上班。而我和哥的饭桌上永远都是粗粮大菜。每天看着小弟和奶奶和我们吃得不一样，心里难免也会抱怨。但母亲总会说：“你小弟还小，正是长身体的时候，别的粗粮饭菜他不爱吃，就爱吃饺子。而你奶奶年纪大了，就应该吃得好一点的。你俩吃还在后头呢！”
有时只有赶上父亲在家休息的日子，奶奶会张罗让一家人包饺子。因为父亲好容易回来一次，咋也要改善一下生活吧。大鱼大肉的饭菜，我家吃不起，吃顿饺子总该可以吧。为此，那天一大早，父亲就会去集上买来肉和菜，剁肉，剁菜，然后我们一大家齐上手，会包很多饺子。剩下的吃不了的饺子，留着晚上吃。
父亲以前也不会包饺子，再加上奶奶封建思想严重，偏疼父亲，所以她从来都不让父亲下厨房，更别说包饺子了。那时父亲正和母亲谈恋爱，第一次来姥姥家，姥姥给他出了一道难题，姥姥说：“我闺女爱吃饺子，你如果想和我闺女结婚，必须会包饺子！”
包饺子看似简单，但对于父亲却是一道难题。父亲听后，没有丝毫犹豫说道：“我爱茉莉！我要娶她！我一定会学会包饺子，保证给她包一辈子饺子！”
父亲回到家后，央求奶奶教他包饺子。奶奶了解了事情原因，问父亲道：“一个男人应该以事业为重，疼老婆不一定必须给她包饺子呀？”父亲答道：“事业固然重要，但我觉得爱一个人，就要为她做她喜欢的一切。茉莉喜欢吃饺子，你也喜欢吃饺子，我爱你俩。我一定要学会包饺子，做给你俩吃！”
奶奶看父亲态度坚定，她又见过母亲，而且对母亲也很满意。那天她就从调馅和面开始，手把手教会了父亲包饺子。为了表示何家娶媳妇的诚意，第二天，奶奶拎着四盒子礼，买了猪肉，割了自家种的韭菜就去了姥姥家。那天，她和父亲一起，给姥姥一家包了韭菜馅的饺子。寓意父亲和母亲的婚姻长长久久。
奶奶的到来，又亲自和自己儿子一起配合包饺子，姥姥完全被奶奶的诚意打动了，有这么有诚意善解人意的老婆婆，闺女嫁进去肯定也错不了！姥姥当即就同意了父亲和母亲的婚事。
父亲和母亲结婚后，一开始干了一份销售工作，会经常出差跑外。但只要他一有闲空，都会亲自下厨给一家人包饺子。每次出差走之前，也会下厨包好饺子煮好，一家人吃过了他再走。“上车饺子，下车面。”下车到家一刻，母亲也会煮好面条等父亲吃。
后来我们一家来到承德，父亲去了市里组织部工作，工作忙碌起来，一个礼拜只能回家一次。但他每次只要在家休息，都会一早起床，去集市买肉买菜，给一家人包饺子。而且会包很多，剩下的放进地窖里，留着第二天吃。
小弟初来我家时，刚刚三岁，瘦瘦小小的蜷在炕角，像只淋雨的雏雀惹人怜。那时我家的生活很贫困。每天稀粥烂饭的，要不就是粗粮棒子面。母亲心疼小弟，就去了前院的奶牛场给小弟订了牛奶。小弟挑食偏食，就喜欢吃饺子。母亲就每天给他换着花样地给他做各种馅饺子。每天，他和奶奶一样，早晨一个煮鸡蛋，一杯牛奶，几个饺子。而我和哥，永远是高粱米粥，两个土豆或者一个棒子面菜饽饽。哥和我有时会抱怨说母亲偏向小弟。母亲听到我俩的抱怨会说：“你们的小弟那么小就离开父母，没有父母疼爱多可怜呀！你俩比他大，又有妈妈爸爸在身边，多幸福呀！咱们要好好对他！”
哥有时会骗喝小弟的牛奶，抢小弟的饺子吃。奶奶看见了都会扬起巴掌给哥一巴掌。我见到了也会给哥一脚，告诫他不许欺负小弟！在母亲和我们一家人每天细心呵护下，小弟一天天长大了，二叔二婶几次来接小弟回家，小弟都拒绝回去。问他为啥不回呀？他说，他喜欢吃我母亲包的饺子。
母亲去世时，小弟刚升入初中，我也正在读大二。母亲的离世让我觉得整个天都塌了，我无心上学，每天醉生梦死的活着，酗酒，夜不归宿地睡在母亲的墓地。哥和小弟每次看我喝醉了酒，都会把我背回家。还记得一次，我又喝醉了酒，酒醒后，哥问我吃点什么？我说只想吃饺子。其实我只是故意给哥出了一道难题，因为我知道哥根本就不会包饺子。奶奶一直偏疼哥，我和母亲学习包饺子时，哥本来想学都让奶奶给吼住了。奶奶说：“我大孙子不用学包饺子，以后想吃饺子，媳妇就给包了……”
那天哥确实给我包了饺子，一上午只包了两个，一个饺子有方便面袋那么大，蒸熟后，都露了馅。望着蒸熟的饺子，我抱着哥放声大哭。那一刻，我想起了母亲包的饺子。哥心疼地把我搂进怀里，安抚着我说：“老妹，别哭！哥一定会学会包饺子，包给你和小弟你俩吃。而且一定会和妈包得一样好！”
“要顺着纹路捏褶，像接住一片雪花。”母亲教我的声音穿越时光。哥也在我的指导下，反复摸索练习终于学会了包饺子。一有时间，他都会包饺子给我和小弟吃。小弟备战高考时，我给他在学校附近租了房子。小弟喜欢偷懒，总喜欢偷着玩手机，我发现了就把他手机没收了。没收手机后，他对学习更是提不起兴趣了。我为此很着急就训他。他却说，如果我每天能给他包饺子吃，他一定会好好复习。因为他只有吃饺子，才会有动力学习。包饺子对于我不是难事，只是我那时刚上班，大小手术的有些不适应。每天忙碌碌的，感觉压力很大。我就对他说：“包饺子没问题，只是我最近刚刚参加工作，感觉太累了。我保证不了每天都给你包饺子。”小弟却翻着白眼对我说：“可别找借口了，你说大娘忙不？她每天打三份工半夜都在给我包饺子，你就只有一份工作，又不用你卖苦力。你说，你和大娘比比谁累呀？”
是啊，比起母亲来，我这点累能算什么呢？我答应了小弟。
每天我白天上班，晚上下班后，直接去超市买回肉和青菜。回到家，摘菜、洗菜、剁肉，和面包饺子。煮好饺子，小弟正好也下晚自习回来。他吃过饺子，我开始收拾碗筷，他开始背书刷题。然后，他洗漱睡觉。每天我都是等小弟睡了之后，才能睡觉。第二天一早，我还要五点起床，给小弟煮粥，烙鸡蛋饼，煎饺子。然后叫小弟起床吃饭。小弟中午在学校食堂吃饭，晚上回家，吃我煮好的饺子。
每天给小弟包饺子，我都会调着样给他做各种馅的。有几次，我感觉累了就不想干了，但想想母亲为小弟做的一切，再想想我答应小弟了就要坚持，我就不觉得累了……
小弟高考时发挥正常，以六百三十八分的成绩，考上了天津工业大学。小弟说他之所以能有这么好的成绩，都是我每顿给他包饺子给他的动力。他说我那么辛苦地每天给他包饺子，他如果再不争气，就实在对不起我对他的爱了！
后来，小弟终于学会了包饺子。他说他有了包饺子这份手艺，一定会追到他喜欢的女孩子！
心情散文
